Rencontrer Rachel et Michael et découvrir leur vision a été inspirant dès le départ.
Avant d’ouvrir leur propre espace, ils ont commencé avec des pop-ups — et évidemment, je devais goûter leurs beignes par moi-même. Disons simplement qu’ils ont complètement changé ma perception des beignes.
Leur créativité, leurs saveurs inattendues et l’attention portée à chaque détail font de leurs créations de véritables œuvres d’art. Ça peut sembler exagéré, mais manger l’un de leurs beignes donne réellement l’impression de savourer une petite œuvre d’art.
Leur histoire a commencé il y a trois ans. Après avoir voyagé et découvert une passion commune pour les beignes, Rachel et Michael — tous deux issus du milieu culinaire — ont décidé de transformer cette inspiration en un projet bien à eux. Créer des choses à la fois belles et délicieuses faisait depuis longtemps partie de leur rêve.
Avoir la chance de les rencontrer, de comprendre ce rêve et, éventuellement, de les aider à trouver un espace qui leur convenait parfaitement a été extrêmement gratifiant.
Mais les plus belles histoires en immobilier ne se construisent jamais d’un seul côté.
Le groupe MTRPL a lui aussi compris leur vision. Ils ont vu ce que Rachel et Michael étaient en train de bâtir, ont cru au concept et ont accueilli leur passion dans leur propriété commerciale située au cœur de la Petite-Italie.
C’est l’un de mes aspects préférés de l’immobilier commercial : réunir le bon entrepreneur, le bon propriétaire et le bon espace — puis voir quelque chose de spécial prendre vie.
Parfois, la meilleure transaction ne repose pas simplement sur la superficie ou le loyer.
Il s’agit de trouver la bonne combinaison et de donner à une excellente idée l’espace nécessaire pour grandir.
Découvrir Beigne Habitude
IG : @beignehabitude
Web : beignehabitude.com
